Das Rezept ist super für die Tupper-Freunde unter euch. Es ist praktisch für unterwegs und kann kalt verspeist werden.
Einer der wichtigsten Erfolgsfaktoren für eine gesunde Ernährung ist das Vorbereiten. Gesundes Kochen ist keine Kunst. Du brauchst dafür nur ein paar Rezepte, die du im Wechsel kochst.
Und falls du wirklich die absolute Kochnull bist, gibt es auf YouTube jede Menge Anleitungen. Die Vorkochköniginnen sind Che fAj und Nutmeg Notebook. Von ihnen kannst du einiges lernen zum Thema Vorkochen.
Zutaten für 2 Personen:
- 200 g Hirse
- 1/2 Tube Tomatenmark (100 g)
- 1 rote Paprika
- 1 gelbe Paprika
- 1/3 Gurke
- 1 Dose Kidneybohnen (abgetropft)
- 2–3 EL Lauch (frisch oder gefroren)
- 1/2 kleine rote Zwiebel
- 2–3 EL glatte Petersilie (frisch oder gefroren)
- 1 TL Gemüsebrühe
- Salz und Pfeffer nach Bedarf
Zubereitung:
- Das Gemüse klein schnippeln
- Die Hirse nach Gebrauchsanleitung kochen
- Das Gemüse mit der Hirse und den restlichen Zutaten vermengen
- Vorsicht mit dem Lauch und den Zwiebeln. Zunächst einmal weniger als im Rezept angegeben ist verwenden, da es sonst zu scharf werden kann. Nachzwieblen geht immer 😉
- Gemüsebrühe hinzugeben und optional mit Salz und Pfeffer würzen
- Der Salat ist fertig zum Verzehr
PS: statt Hirse kannst du Vollkornreis verwenden.
So ,ich es jetzt mal ganz klipp und klar sagen: ich liebe deinen Blog ! <3
Besonders deine Rezepte…vielen Dank, dass du dir die Mühe machst sie zu teilen. Ich selbst ernähre mich nämlich auch hclf und mir geht es soo gut damit.
Ich freue mich schon auf das nächste Rezept ,
gaaanz liebe Grüße
Melli
Liebe Melli,
vielen Dank für diese Worte. Geht runter wie Smoothie 🙂
Das freut mich natürlich, wenn meine Rezepte irgendwem schmecken 😀
Und cool, dass du dich auch HCLF ernährst. Wie lange bist du schon dabei?
Liebe Grüße zurück
Ju
Hi !!
Also ingesamt seit ca. einem halben Jahr, vegan bin ich aber schon seit zwei fast zwei Jahren , war vorher jedoch eher der Typ „Puddingveganer“ 🙂
Kann hclf leider nicht immer ganz so umsetzen wie ich möchte, meine Mutter macht es mir leider recht schwer (bin erst 17 und wohn deshalb noch zuhause ^^), versuch es aber so gut es geht. Meiner Meinung nach ist es einfach die beste Ernährungsform die es gibt !! War kurz vorher mal low carb und ahhhh, nie wieder – ohne meine geliebte Kartoffel geht es einfach nicht.
Wie lang bist du denn schon dabei und wie kamst du auf hclf?
LG
Melli <3
Hi,
oh ja, die Zeiten kenne ich noch zu Hause wo es Ärger von Mutti gab, weil ich nicht alles essen wollte was auf den Tisch kam 😀
So richtig vegan seit letzem Jahr April und davor habe ich Vegan For Fit mal ausprobiert. Aber das war furchtbar, das ganze Öl…nachts bin ich wach geworden, weil das Öl einmal durch den ganzen Magen geschwappt ist….
Ich kam durch Youtube darauf…durch Freelee, wie viele nehme ich mal an und wie kamst du darauf?
LG
Ju 🙂
Hey, dein Blog find ich sehr schön 🙂 vor allem gut gefallen mir deine Rezeptvorschläge. Letzte Woche hatte ich einen ähnlichen Salat gemacht, allerdings nicht mit Couscous sondern mit Reis. Hat auch richtig lecker geschmeckt. Mach weiter so 🙂
Liebe Grüße
Nicole
Hi Nicole,
vielen Dank dir 🙂
Manchmal mache ich ihn auch mit Hirse. Das ist auch sehr lecker.
Liebe Grüße
Ju