Keine Sorge, Suppendiäten gibt es hier nicht und sind der größte Schwachsinn. Dennoch ist eine Gemüsesuppe auf dem Speiseplan figurfreundlich, weil sie sättigend und kalorienarm ist. Diese Nährstoffbombe vor dem Hauptgericht sorgt dafür den ersten Hunger zu stillen.

Ein großer Teil der Sättigung funktioniert nämlich über deine Dehnungsrezeptoren in deinem Magen. Die Rezeptoren senden bei viel Volumen in deinem Magen dem Gehirn: „Ich bin satt.“ Doch damit die Sättigung langanhaltend ist, ist es wichtig im Anschluss eine stärkehaltige Beilage zu essen, wie z. B. Kartoffeln. Die aufgrund ihres Volumens und ihres Stärkeanteils das sättigendste Lebensmittel der Welt sind.

Mehr zum Thema Sättigung erfährst du im Artikel Was Gene über dein Gewicht aussagen – Die Lösung zum Abnehmen.

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Zeit- und Geldersparnis

Weiterhin eignet sich die Suppe für Arme, weil sie wenig kostet. Allein das Suppengemüse bekommt man schon für 99 Cent in jedem Supermarkt.

Zeitersparnis obendrauf. Du hast keine Zeit für ewiges Geschnippel? Kein Problem, die Suppe kocht sich fast von selbst. Um der klassischen Gemüsesuppe ein wenig Raffinesse zu verleihen, eignet sich Currypaste hervorragend.

Zutaten 3–4 Portionen:

• 1000 g Tiefkühlsuppengemüse
• 1 Dose gestückelte Tomaten
• 1 L Wasser (optional auch mehr)
• 1 große Zwiebel
• 3 Knoblauchzehen
• 2 TL Gemüsebrühe
• ½-1 TL Currypaste je nach gewünschtem Schärfegrad

Zubereitung:

1. Tiefkühlgemüse am besten schon mehrere Stunden vorher auftauen lassen. Optional kann das Gemüse auch gefroren gekocht werden, dadurch verlängert sich nur die Kochzeit
2. Zwiebel und Knoblauch fein hacken
3. Alle Zutaten in den Instant Pot* geben und für 4 Minuten garen lassen. Im Kochtopf braucht die Suppe (leichtes Köcheln) ca. 15–20 Minuten, je nachdem wie bissfest man es mag. Merke: Currypaste schmeckt sehr intensiv und scharf, deswegen empfiehlt sich zunächst nur ½ TL zu verwenden
4. Die Suppe eignet sich u. a. als Vorspeise. Als sättigende Hauptspeise können noch ein paar gekochte, in Würfel geschnittene Kartoffeln dazu serviert werden oder Reis

Tipp: am besten schmeckt die Suppe am nächsten Tag.

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